طريقة تفريز الخضرة لأطول فترة ممكنة بالفيديو
how to freeze greens
الاحتفاظ بالخضرة مثل الشبت والبقدونس والكسبرة لأطول فترة ممكنه خضراء كما هى ليس بالامر الصعب
وأيضا حفظ الخضرة خارج الثلاجة يجعلها تزبل بسرعة
لكن هناك طرق لحفظ الخضرة بطريقة لن تجعلها تزبل منك
لمدة تتراوح من اسبوعين الى ثلاثة أسابيع فى الثلاجة أو اكثر من ذلك داخل المبرد
أولاً طريقة تفريز الخضرة
فى هذا الفيديو تجدون طريقة تفريز الخضرة بالتفصيل
ثانيا طرق حفظ الخضرة فى الثلاجة
هناك خمسة طرق مختلفة لحفظ الخضرة فى الثلاجة
اختارى ما يناسبك
الطريقة الأولى
تغسل الأعشاب جيداً بالماء الجاري، ثم تجفف جيداً على فوطة مطبخ للتخلص من أي رطوبة بها.
تلف الخضرة بداخل منديل مطبخ ورقي
ثم يحكم غلقها ببلاستيك المطبخ الشفاف “الكلينج فليم” أو كيس بلاستيكي محكم الغلق.
الطريقة الثانية
تغسل الخضرة وتجفف تماماُ حتى تتخلصي من الرطوبة بها.
توضع بعلبة ثلاجة محكمة الغلق مع منديل ورقي وملعقة إستانلس ملاصقة للخضرة.
السر في الملعقة الإستانلس فقط جربي الطريقة لتحصلي على خضرة طازجة أسبوعين أو أكثر.
الطريقة الثالثة
تغسل الخضرة جيداً بالماء الجاري وتترك حتى تجف، ثم نقطع العروق من أسفل بميل بسيط.
يجهز وعاء به ماء “كوب زجاجي مثلاً طويل” ويوضع به البقدونس “مثل الزهور بالمزهرية
وفي حال وضعها بالثلاجة تغطي بكيس بلاستيكي من أعلى.
الطريقة الرابعة
إفردي ورقة من الألومنيوم، وضعي بها الخضرة ولكن هذه المرة لا تغسليها قبل الحفظ.
لفي ورق الألومنيوم بإحكام على الخضرة من الجوانب وتوضع بدرج الثلاجة.
عند الحاجة إفتحي الورق وخذي المطلوب، ثم تغلق بإحكام مرة ثانية.
الطريقة الخامسة
نفس الطريقة السابقة ولكن بإستخدام ورقة الزبد، تقطع أطراف السيقان من أسفل وتوضع بورقة الزبد.
يحكم الغلق من الأطراف، وتحفظ بالثلاجة لوقت الإستخدام.
تغسل الأعشاب جيداً بالماء الجاري، ثم تجفف جيداً على فوطة مطبخ للتخلص من أي رطوبة بها.
تلف الخضرة بداخل منديل مطبخ ورقي
ثم يحكم غلقها ببلاستيك المطبخ الشفاف “الكلينج فليم” أو كيس بلاستيكي محكم الغلق.
الطريقة الثانية
تغسل الخضرة وتجفف تماماُ حتى تتخلصي من الرطوبة بها.
توضع بعلبة ثلاجة محكمة الغلق مع منديل ورقي وملعقة إستانلس ملاصقة للخضرة.
السر في الملعقة الإستانلس فقط جربي الطريقة لتحصلي على خضرة طازجة أسبوعين أو أكثر.
الطريقة الثالثة
تغسل الخضرة جيداً بالماء الجاري وتترك حتى تجف، ثم نقطع العروق من أسفل بميل بسيط.
يجهز وعاء به ماء “كوب زجاجي مثلاً طويل” ويوضع به البقدونس “مثل الزهور بالمزهرية
وفي حال وضعها بالثلاجة تغطي بكيس بلاستيكي من أعلى.
الطريقة الرابعة
إفردي ورقة من الألومنيوم، وضعي بها الخضرة ولكن هذه المرة لا تغسليها قبل الحفظ.
لفي ورق الألومنيوم بإحكام على الخضرة من الجوانب وتوضع بدرج الثلاجة.
عند الحاجة إفتحي الورق وخذي المطلوب، ثم تغلق بإحكام مرة ثانية.
الطريقة الخامسة
نفس الطريقة السابقة ولكن بإستخدام ورقة الزبد، تقطع أطراف السيقان من أسفل وتوضع بورقة الزبد.
يحكم الغلق من الأطراف، وتحفظ بالثلاجة لوقت الإستخدام.
...............................................................................................
تابعونا على مواقع التواصل الإجتماعى
على اليوتيوب
وعلى الفيس بوك
https://www.facebook.com/hanaashireen
وعلى انستجرام
https://www.instagram.com/hanaashireen
وعلى تويتر
https://twitter.com/hanaashireen
وعلى بنترست
https://www.pinterest.com/hanaashireen
#الأختين_الحلوين_هناء_وشيرين
0 Comments